Хачапури — это известнейшее блюдо грузинской кухни, которое прославило эту страну на весь мир.
У него существует множество рецептов, и у каждой хозяйки есть свой секрет приготовления, но именно этот считается универсальным.

Вот что нам понадобится:
3 стакана пшеничной муки
1 стакан кефира
2 яйца
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. пищевой соды
1 ст. л. растительного масла
400 гр сыра твердых сортов
50 гр сливочного масла

Процесс приготовления:

Добавьте в стакан кефира 1 яйцо...

Салат "Купеческая дочка" с гречкой и яблоком

Ингредиенты:
Крупа гречневая (отварить заранее) - 200 г
Яблоко - 2 шт.
Лук репчатый красный - 0.5 шт.
Чеснок - 0,5 зуб.
Зелень петрушки или сельдерея – пучок
Сок лимона - 10 г
Майонез - 50 г
Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Гречку отварить до готовности и охладить.

2. Красный репчатый лук порезать полукольцами тонко и разобрать на слои.

3. Яблоко почистить и нарезать мелким кубиком, полить соком лимона, чтобы не потемнело.

4. П...

Рулет из блинчиков с начинкой из цукини и сыра

Деликатный рулет, который удивит Ваших гостей своей оригинальностью.
Прост в приготовлении.

Ингредиенты
яйца 4 шт
молоко 250 мл
мука 100 гр
цукини 2 шт
соус бешамель 200 мл
сыр рикота романа 100 гр
сыр эмменталер 100 гр
пармезан 40 гр
соль по вкусу перец по вкусу
масло сливочное 20 гр

Процесс приготовления:
2 яйца, 100 гр муки, 250 мл. Молока, щепотка соли.
Смешать 2 яйца, 100 гр. муки, 250 мл. молока и испечь 6 блинчиков.
Вымы...

Дорогие друзья! Выбирайте, который понравится, а чтобы не забыть сохраняй на стену! Наслаждайтесь выходными и всем приятного аппетита!

1. Маринад с майонезом Вам понадобится 200 г любого майонеза в расчете на килограмм мяса, 4 луковицы, специи. Майонез смешивается со всеми специями по вкусу. Затем им промазывается мясо.

2. Розовый маринад Готовится он точно также как и предыдущий маринад с майонезом. Только к майонезу добавляется небольшое количество кетчупа, за счет чего весь маринад окр...

Креветки с овощами по-азиатски
Количество порций: 6

Состав 1 порции: калорийность – 153 калорий

Ингредиенты:
Креветки – 340 г
Чеснок – 3 зубчика
Репчатый лук – 170 г
Соль – ¼ ч. ложки
Кайенский перец – ¼ ч. ложки
Каноловое масло – 1 ст. ложка
Зеленый горошек – 300 г
Красный перец – 300 г
Морковь – 300 г
Брокколи – 300 г
Овощной бульон – 2 ст. ложки
Лимонный сок – 1 ст. ложка

Приготовление:
Положите оттаявшие и обсушенные креветки в глубокую тарелку.
Добавьте соль и кайенс...

Банановый пуддинг
Количество порций: 2

Ингредиенты:
Молоко — 2 стакана
Сахар — 70 г Мука — 1 ст. л. (с хорошей горкой)
Крахмал — 2 ч. л.
Ванилин — щепотка Желток — 2 шт.
Печеньки (они должны быть легкими, легко пропитывающимися, в идеале – американские wafer cookies) — 14 шт.
Банан — 2 шт.

Приготовление:
1. Молоко нагреем, но не дадим закипеть. Желтки слегка взбиваем венчиком и влив к ним около четверти нагретого молока, продолжаем мешать. Вливаем смесь желтков и молока в предвари...

Паста алла Китарра (Pasta alla chitarra) «Chitarra» — это такое приспособление, которым пользуются в регионе Абруццо для изготовление свежей пасты. В каждом доме оно обязательно есть. Паста алла китарра — является одним из самых распроостраненных блюд региона Абруццо.

Ингредиенты

• яйца 4
• мука твердых сортов 400 гр
• оливковое масло 3 столовые ложки
• сыр Пекорино 50 гр
• помидоры в собственном соку 250 гр
• сельдерей 1/2 ветки
• соль по вкусу
• морковь 1
• бекон 150 гр
• лук 1/2 шт
• петрушка 3 вет...

Мясо, запеченное на углях — это, конечно, классно, но не каждому здоровье позволяет лопать жирную свинину да еще и с зажаристой корочкой. Как сделать диетический шашлык, сохранив все питательные вещества и вкусовые качества мяса? Ничего сложного — просто следуйте инструкции!;)

Диетический шашлык — это не миф, а реальность, причем очень вкусная. Однако есть одно «но» - для диетического шашлыка подойдет не всякое мясо и не всякий маринад. Для такого шашлыка лучше всего использовать курицу, инд...

Ингредиенты

• курица — 0,5 шт.
• картофель — 3 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• яйца — 1 шт.
• мука — 100 г
• соль — 0,25 ч.л.

Способ приготовления
Домашнюю курицу нарезать порционными кусками.
Залить холодной водой и варить до готовности.
Вареное мясо достать из бульона, разобрать на небольшие кусочки.

Домашняя лапша.
Из муки, домашних яиц замесить тугое тесто, которое не липнет к рукам. Разделить на две части, раскатать скалкой в очень тонкий пласт, периодически посыпая мукой.
Затем с...

Ингредиенты:

• Лосось (филе) — 500 г
• Картофель среднего размера — 4-5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сливки — 200 мл
• Молоко — 200 мл
• Мука — 1 ст. л.
• Сок лимонный — несколько капель
• Вода — 1 л

Приготовление:

1. Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками. Лук тоже почистить и мелко нарезать.

2. В кастрюле нагреть 1 л воды, посолить ее. Добавить туда картофель и лук. Варить на небольшом огне около 10 минут.

3. Рыбу нарезать не очень крупными кубиками. Добавить в кастрюлю к овощам. Поп...