История салата "Цезарь"

Знаете ли вы что… история салата "Цезарь" берет свое начало с 20 века. Происхождение его полностью принадлежит американскому повару с итальянскими корнями Кардини Цезарю. Но мы начнем рассказ немного раньше: в 1896 году в Итальянском городе Лаго Маджиории в семье Кардини появился мальчик его назвали Цезарем в честь великого полководца. Он стал поваром. Вместе со своим братом Алексом они покинули Италию. В Мексике братья открыли небольшой отель с рестораном « У Цезаря» («Caesar’s Place»). 4 июля 1924 года в День Независимости в ресторан прибыла веселая компания звезд Голливуда, которые спасались от «сухого закона». В эту ночь, в ресторане с закуской были проблемы, точнее закуски практически не было. Магазины уже были закрыты. В холодильнике были только яйца, хлеб, салат, Вустерский соус, сыр Пармезан, чеснок и оливковое масло. Вот именно из этих ингредиентов и появился знаменитый салат.