Картофель с шампиньонами в сметане

Ингредиенты:
Картофель — 8 шт.
Шампиньоны — 500 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.
Оливковое масло (для жарки) — 2-3 ст. л.
Сметана — 250 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:
1. Картофель очистите.
2. Лук мелко нарежьте и перемешайте со столовой ложкой муки.
3. Картофель нарежьте тонкими кружочками.
4. Лук обжарьте на оливковом масле.
5. Грибы тоже порежьте на небольшие кусочки и обжарьте отдельно от лука.
6. Выложите картофель в форму.
7. Добавьте грибы, лук, специи и сметану. Все хорошо перемешайте.
8. Запекайте 40 минут при 180 ᵒС.
9. Картофель с шампиньонами в сметане готов!

Время приготовления — 30 минут.
Количество — 4 порции.