ИНТЕРЕСНЫЕ ТРАДИЦИИ, СВЯЗАННЫЕ С КОФЕ

Говорят, что появлению кофе, как напитку, мы должны быть благодарны козам, которые паслись в аравийских пустынях. Однажды простой пастух обратил внимание, что его стадо становится особенно бодрым, когда поедает зеленые плоды небольшого дерева. С тех пор кофе и бодрость стали словами-синонимами. Каждый пытался привнести в кофейные церемонии что-то свое. Так появились различные традиции. Европейские традиции Первой страной Европы, которая объявила культ кофе, стала Австрия. Первая уличная кофейня появилась здесь в конце 17-го столетия. Постепенно они стали центрами культуры. Здесь собирались музыканты, художники и литераторы, проходили чтения и просто играли в шахматы. Это было примером хорошего тона. Кстати, всем знакомые стулья из гибких ветвей дерева появились впервые тоже в Австрии. Сейчас такие стулья можно встретить везде, а тогда наличие мебели в кафе было чуть ли не чудом. Если вы заглянете в австрийское кафе и закажите просто кофе, Вам к нему предложат стакан воды и свежие газеты. А традиционный кофе по-венски скрывает кофе под слоем взбитых сливок. Швейцария и Бельгия – это страны шоколада, в лучших его традициях. Поэтому и кофейни предлагают не просто кофе, а еще и шоколад. Если говорить о кулинарных традициях то, к кофе в Европе Вам предложат множество кондитерских изысков. Французы предпочитают кофе с круассаном, австрийцы – яблочный пирог, а на берегах Дуная - фрукты. Одну из самых интересных традиций придумали греки. Есть на Украине традиция неугодному жениху выносить тыкву. Греки пошли дальше. Они гостей слушают, принимают и угощают, а потом просят невесту приготовить кофе. Вот тут и становится понятно мил ей жених, али нет. Чашка, в которой кофе дымиться из-под пенки, говорит о благосклонности дамы. Азиатские традиции Азиаты в своих традициях более сдержаны и менее романтичны. У них главное - это сам кофе. Причем любят его за крепость и горечь. Так, например, настоящий Дамасский кофе – это капля густой и коричневой жижи. Положено такой кофе не пить, а слизывать. Вкус передать сложно, а вот то, что сон как рукой снимет – это 100 %. Вообще во многих азиатских странах кофе готовят и пьют мужчины. В аравийском доме хозяин с гордостью предложит Вам напиток, который он сам сварил. Традиционный турецкий кофе готовится не просто так, а на раскаленном песке. Египтяне считают кофе мужским напитком, ведь за ним ведут беседы и иногда курят кальян.