Кексы к чаю

Вам потребуется:
- 125 гр сливочного масла
- 150 гр сахара
- 3 желтка
- щепотка соли
- 240 г муки
- 10 г разрыхлителя
- 5 г ванилина
- 3 белка
- изюм
- сахарная пудра для посыпки

Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте мягкое масло с сахаром до бела. Добавьте желтки, соль, ванилин и еще раз взбейте. Просейте муку с разрыхлителем и всыпьте к маслянной массе. Перемешайте. Добавьте изюм.
2. В отдельной посуде взбейте белки до крепкой пены. Добавьте белки в три приёма, после каждого раза аккуратно перемешайте лопаткой.
3. Разделите тесто между силиконовыми формочками чуть больше половины. Выпекайте кексы 20-25 минут. Готовые кексы остудите и присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!