ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫЕ БЛИНЫ.

Толстенькие, пористые блины с насыщенным шоколадным вкусом и слегка уловимым оттенком кофе! Такие блины идеально подавать со сгущённым молоком, сиропом, так как они благодарно впитывают в себя все эти вкусные сладкие соусы и дарят взамен непередаваемое гастрономическое наслаждение! Из таких блинов вполне можно приготовить мини-тортик, так как они получаются толстенькими, пышными!
Ингредиенты:
2,5 ст.л. какао-порошка
1 ч.л. свежемолотого кофе
5 ст.л. подсолнечного масла
350 мл молока
9 ст.л. муки
3 ст.л. сахара
2 куриных яйца
0,5 ч.л. соды

Шаг 1. Для приготовления шоколадно-кофейных блинов нам понадобятся следующие продукты: какао-порошок, свежемолотый кофе, сахар, куриные яйца, пшеничная мука, сода, молоко, масло подсолнечное рафинированное.
Шаг 2. В 100 мл молока всыпаем свежемолотый кофе, ставим на огонь, даём молоку закипеть и провариваем 1 минуту. Далее кофейное молоко процеживаем через ситечко — получившееся отцеженное кофейное молоко вливаем в оставшееся молоко.
Шаг 3. В миске соединяем куриные яйца, какао-порошок и сахар.
Шаг 4. Тщательно смешиваем венчиком.
Шаг 5. Всыпаем муку, смешанную с содой. Вымешиваем не тщательно, только слегка перемешиваем по возможности, так как масса на этом этапе густая.
Шаг 6. Вводим молоко. Вымешиваем тесто до блинной консистенции, чтобы не было комков.
Шаг 7. Вливаем в шоколадное тесто подсолнечное рафинированное масло, ещё раз перемешиваем.
Шаг 8. Вот такое у нас получается шоколадное тесто.
Шаг 9. Жарим блины на среднем огне. Наливаем на сковороду чуть меньше половника теста, когда блин покроется пузырьками и обжарится с нижней стороны — переворачиваем, доводим до готовности другую сторону.
Шаг 10. Вот такие у нас получаются красавчики! Пористые, толстенькие. Подавайте обязательно с сиропом, сгущённым молоком, сладким фруктовым или ягодным соусом!!!