Постная паста, фаршированная шампиньонами

Постная паста, фаршированная шампиньонами

Ингредиенты:

• Шампиньоны резаные
• Bonduelle – ½ банки (200 г)
• Крупная паста для фаршировки – 150 г
• Крупа пшенная – 150 г Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 3 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Кинза – 6 веточек
• Орегано (сушеный) – 1 ч. л.
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Отварите пшено в подсоленной воде до готовности.
2. Лук и шампиньоны мелко нарежьте и обжарьте на разогретом растительном масле 15 минут.
3. Соедините с пшенной кашей, посолите и хорошо перемешайте.
4. В подсоленной воде отварите пасту до полуготовности (аль денте).
5. Немного остудите и нафаршируйте начинкой.
6. В противень или прямоугольную форму с небольшим количеством воды (100 мл), смешанной с растительным маслом, орегано, солью и измельченным чесноком, выложите фаршированную пасту, сбрызните ее сверху оливковым маслом и поставьте на 15-20 минут в разогретую до 170°С духовку.

При подаче посыпьте мелко нарезанной кинзой.