Сливочный суп с лососем и картофелем

Ингредиенты:

• Лосось (филе) — 500 г
• Картофель среднего размера — 4-5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сливки — 200 мл
• Молоко — 200 мл
• Мука — 1 ст. л.
• Сок лимонный — несколько капель
• Вода — 1 л

Приготовление:

1. Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками. Лук тоже почистить и мелко нарезать.

2. В кастрюле нагреть 1 л воды, посолить ее. Добавить туда картофель и лук. Варить на небольшом огне около 10 минут.

3. Рыбу нарезать не очень крупными кубиками. Добавить в кастрюлю к овощам. Поперчить, добавить несколько капель лимонного сока. Варить еще 10 минут.

4. Молоко и сливки перемешать в отдельной посуде. Добавить туда муку, перемешать до однородности. Влить смесь в суп, довести до кипения, проварить минутку.
Снять с огня. Сразу же подавать.

Сюда отлично подойдет мелко нарезанный укроп. Приятного аппетита!