Пицца «на завтрак»

Простая пицца с сыром, луком, яйцом, беконом и зеленью.
Ингредиенты:
1 / 2 стакана теплой воды
1 стакан муки
1 ч.л. соли
1 ст.л. дрожжей
100 г бекона
1 / 3 стакана тертого пармезан
1 стакан тертого сыра моцарелла
3 больших яйца
2 ст. л. рубленой петрушки
2 пера зеленого лука, мелко нарезанного
1 луковица
соль и перец

С вечера приготовить тесто. Смешать дрожжи с водой, дать постоять 5 минут. Добавить муку и соль. Завернуть тесто в полиэтиленовую пленку и убрать в холодильник на ночь. За час до выпечки достать тесто из холодильника и дать постоять в тепле. Разогреть духовку до 180 С. Приготовить лист для выпечки. Тонко раскатать тесто и выложить на лист. Посыпать на тесто сыр пармезан. Обжарить бекон до хрустящей корочки. Выложить бекон и половину сыра моцарелла на тесто. Лук порезать полукольцами и выложить на тесто. Разбить 3 яйца на тесто. Выпекать 10 минут. Посыпать оставшимся моцарелла, зеленым луком и петрушкой. Выпекать еще 3-5 минут.