Сырно-горчичный соус для пиццы

Ингредиенты:
✔Куриное яйцо – 4 шт.
✔Нежирная сметана – 200 гр.
✔Сыр твердый (любой сорт) – 100 гр.
✔Сухой горчичный порошок – чайная ложка.
✔Растительное масло – 3 ст. л.
✔Лимонный сок – столовая ложка.
✔Соль/перец – по вкусу.

Как готовить:
1. Яйца варим до такой консистенции: желток внутри жидкий, снаружи твердый.
2. Желтки: растереть, постепенно добавляя к ним масло.
3. В смесь добавить горчицу, сметану, смешать до однородной массы.
4. Добавить все остальное, кроме сыра.
5. Сыр потереть на мелкой терке. И добавить к смеси.
6. Поставить полуготовый соус на водяную баню на 5 минут, следить, чтобы не закипел. Приятного аппетита!