Вареник — не пельмень, его начинка в принципе уже готова в употреблению, поэтому варит вареники нужно чуть-чуть по другому. А как? А сколько?

Итак, пять основных правил при варке вареников: 1. Вареники всегда готовят в большом количестве жидкости. Они должны плавать свободно, тогда не слипнутся и не пристанут к дну кастрюли. 2. Доводить вареники до кипения нужно на максимальном огне, чтобы они не успели раскиснуть. 3. Варить изделия нужно при умеренном кипении. Нельзя убавлять огонь до мини...

Чучвара — узбекский пельмень, поэтому он с бараниной. И не потому что баранина в Узбекистане традиционно дороже говядины, а по другой причине, самой обыкновенной — на взгляд любого узбека с бараниной любое блюдо вкуснее.

Нори содержит йод, растительный протеин, витамины и минералы. При регулярном употреблении нори в пищу замечено значительное снижение уровня холестерина в крови, что говорит о небольшой вероятности заболеть атеросклерозом. Наблюдения ученых показали, что водоросли обладают антираковыми свойствами, а также содействуют восстановлению иммунной системы. Польза водоросли нори заключается не только в способности выводить радиоактивные вещества и токсичные металлы из организма, но и укреплять сердечн...

В Китае цзяо-цзы отличаются приплюснутой формой и многообразием начинки, для приготовления которой используют не только мясо, но и рыбу, креветки, овощные смеси, грибы. Едят обильно сдабривая их острым соусом (чили или имбирно-соевым). В Японии и Корее есть свои разновидности пельменей. Японские гёдза менее соленые, чем цзяо-цзы, их принято жарить на сковороде. В рубленую свинину кладут капусту, кунжутное масло и чеснок. Корейские пельмени начиняют прозрачной рисовой лапшой с добавлением остр...

Немного информации.

Немного информации.

Продолжим изучать пельмени? Итак, пельмени со всего мира. Часть II — Средняя Азия и Индия

Сейчас расскажем. Способов вагон и маленькая тележка.

Способ первый, стандартный — в кастрюле:
• в большую широкую кастрюлю наливают воду, солят и доводят до кипения;
• затем по одному опускают хинкали;
• слегка помешивают, чтобы они не прилипли ко дну;
• после всплытия варят хинкали 10-15 минут (в зависимости от размера хинкалин).

Второй способ — в пароварке:
• в резервуар наливают воду до максимальной отметки;
• чашу пароварки смазывают маслом;
• выкладывают хинкали на небольшом р...

Капучино - это напиток представляет собой симбиоз кофе эспрессо и взбитого горячего молока. До сих пор историки кофе не могут сойтись во мнениях, выдвигая различные версии появления капучино на свет. Большинство знатоков считает, что капучино появился благодаря монахам-капуцинам, представителям католического монашеского ордена Италии 1525 года. Они носили длинную одежду с капюшоном, цветом напоминающую этот кофейный напиток. К тому же, слово “капюшон” образовано от итальянского cappuccio. Аск...

Маффины явились из далёкой Англии. Слово «Muffin» возникло в Великобритании в конце десятого — начале одиннадцатого столетия, но, применимо к сдобе имя «Muffin» упоминается в первый раз лишь в восемнадцатом столетии. Возникновение самого понятия «Muffin» непонятное. В большей части случаев оно причисляется старейшему французскому слову «Моуфлет», что переводится как «мягковатый» и квалифицирует качество хлеба. По иным источникам его относят к устарелому немецкому «Муффен», означавшее «небольш...