Черный кардамон (лат. Amomum subulatum) считается традиционной пряностью индийской национальной кулинарной традиции. Как правило, черный кардамон добавляют в простые и незамысловатые блюда. Коробочки черного кардамона запоминаются своим необычным ароматом, который сочетает в себе одновременно вкус камфоры и дыма. Стоит отметить, что для того, чтобы черный кардамон открыл всю гамму своего вкуса и аромата нужно достаточно длительное время. По данной причине пряность лучше всего использовать при...

Коричневый рис в процессе обработки сохраняет питательную отрубную оболочку, что объясняет его непривычный светло-коричневый цвет. Он намного полезнее, чем белый рис, так как львиная доля питательных веществ содержится именно в оболочке зерна. Она придает рису легкий ореховый привкус.

Калорийность коричневого риса составляет 331 ккал на 100 грамм продукта.

Коричневый рис является важным источником нескольких витаминов группы В, а именно – тиамина (В1), рибофлавина (В2), ниацина (В3) и вита...

1. Соевый соус – одна из самых древних приправ в мире. Его открыли в Китае более 2,5 тысяч лет назад.
2. Соевый соус, как универсальный солдат на кухне, может заменить сразу соль, масло и майонез.
3. Иногда соевый соус называют «восточным кетчупом». Это приправа №1 в восточной кухне. Но она творит чудеса и со вкусом привычных нам блюд, таких как плов или пельмени.
4. У соевого соуса есть особый базовый вкус – умами, за который отвечает появляющийся естественным путем глутамат натрия. Умами...

История появления американо. Это название появилось во времена второй мировой войны, когда Италия была оккупирована американскими войсками бары были полны офицеров, которые просто не понимали, как можно напиться такой маленькой чашкой эспрессо и требовавших кружку кофе "правильного размера". Специально для таких «ценителей качественного кофе» итальянские бариста изобрели новый напиток — "американо", который подавался в большой кружке. Однако порция кофе не изменилась, потому что хитрые италья...

Дизайнер из Мичигана Кристина Лекнер создает декоративные продукты питания из обычных бытовых предметов, а потом эти творения выкладывает у себя в социальных сетях. Получается необычно!

1. Начнем с подбора мяса. В отличие от обычных котлет на сковородке, мясо для бургера жирным быть не должно. Когда мясо жарится на решетке, жир будет постоянно стекать на угли, гореть, дымиться, раздражать.
2. Не бери молодое мясо, чтобы не вышло сухо и постно. Если это телятина, то пополам со свининой. Если же ты выбрал суховатое мясо, то для сочности в фарш можно добавить яйцо, свежий мелко нарезанный или жареный лук, немного чеснока.
3. Выбирая мясо на рынке или в супермаркете, возьми не...

Миф 1
Пицца должна быть круглой Все мы привыкли к круглой пицце. Но фантазия пиццайоло ушла далеко вперед, и сейчас можно встретить в продаже прямоугольные пиццы pan или al taglio, не говоря уже о совсем экзотичных вариантах пицц в виде осьминога или чьего‑то лица.

Миф 2
Пиццу готовится в любой печи Во‑первых, идеальная температура приготовления пиццы – от 320° до 350° C (для неаполитаны – от 420° до 500° C). Чем выше температура, тем сочнее получается пицца и, естественно, тем быстрее он...

Ижевск может попасть на новую купюру номиналом 2000 рублей. Ижевск может стать новым городом-символом, который поместят на банкноту 200 или 2000 рублей. Такая возможность появилась у города благодаря всенародному голосованию: каждый россиянин может проголосовать за любой город страны. Чтобы проголосовать, нужно зайти на сайт Твоя-Россия.рф. В правой части экрана заполнить поля для голосования: указать город, который будет на новой банкноте и символ города. Далее необходимо следовать инструкци...

Вкусно и безопасно!

Коктейль №1
Для коктейля вам понадобится 250 мл молока, 1 банан, йогурт, 2 ложки меда, овсяные хлопья, мороженое. Также все смешать и перетереть блендером.

Коктейль №2
100 г творога, 200 мл молока, 1 банан, столовая ложка меда, 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев.

Коктейль №3
2 банана, 500 мл молока, 100 мл сливок или мороженого, пакетик ванильного сахара, немного корицы по вкусу. Все смешать и измельчить блендером

Коктейль №4
Стакан молока, одна чайная ложка сахара, 1 яйцо.

Коктей...