Ингредиенты:
Тесто:
Сахарная пудра — 143 г
Миндальная мука — 143 г
Сахар — 143 г
Яичные белки — (I) 47 г (комнатной температуры)
Вода — 47 г
Яичные белки — (II) 47 г (комнатной температуры)
Лимонный сок — ⅓ ч. л.

Начинка:
Белый шоколад — 95 г
Сливки для взбивания — 43 г
(35-38% жирности)
Стручок ванили — 1 шт.

Приготовление:
1. В отдельную чашу просеять сахарную пудру и миндальную муку, добавить одну часть (47 г) белков и тщательно перемешать лопаточкой до однородного состоян...

Ингредиенты:
Для теста:
Куриная грудка — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Соль
Перец
Сухая (или свежая) зелень, я кладу укроп

Для начинки:
По половинке сладкого перца 3-х цветов
Жёлтый сыр — 100 г
Рассыпчатый творог — 150 г
Горстка листьев шпината
Маленький пучок зелёного лука

Для соуса:
Помидоры в с/с — 400 мл
Сахар — ½ ч. л.
Сухой базилик — ½ ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:
1. Куриную грудку размолоть в блендере.
2. Смешать со специями.
3. Ровным слоем расп...

Ингредиенты:
Перец болгарский свежий разных цветов — 3 шт.
Рис — 1 стакан
Масло оливковое — 1–2 ст. л.
Песто — 2 ст. л.
Орехи миндальные свежие — 20 г
Помидоры свежие — 1-2 шт.
Сыр Parmegano Granda Padano — сколько потребуется для присыпки перцев

Приготовление:
1. Рис поджарил с добавлением оливкового масла до получения коричневого цвета.
2. Тем временем перец помыл, разрезал на половинки и освободил от перепонок и семечек, вытер и разместил в подходящей форме.
3. В подходящей сал...

Ингредиенты:
Перепелиные яйца — 10 шт.
Помидоры черри — 10 шт.
Шампиньоны — 300 г
Зеленый лук — 1 пучок
Салатный микс — 250 г
Укроп и петрушка — несколько веточек
Растительное масло для жарки — 2 ст. л.

Для заправки:
Майонез — 100 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Соль, молотый перец — по вкусу
Прованские травы — 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. Перепелиные яйца отварить в кипящей воде в течение 5 минут, остудить и почистить.
2. Помыть овощи и зелень под проточной водой. Помидоры черри и ...

Ингредиенты:
✔Зеленый базилик 50 г
✔Сыр пармезан 50 г
✔Орехи кедровые 3 столовые ложки
✔Масло оливковое 100 мл
✔Чеснок 2 зубчика
✔Соль по вкусу

Инструкция:
1. Базилик вымыть и снять лишнюю воду (можно подождать, пока подсохнет, а можно промокнуть бумажным полотенцем).
2. Зубчики чеснока разрезать на довольно крупные части.
3. Натереть пармезан.
4. Все ингредиенты смешать в блендере до однородности массы.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
1 целый ананас
1/2 чашки белой мускатной дыни
1/2 чашки мускусной дыни
1/3 чашки черники
1/3 чашки красного винограда
1/2 чашки ананаса
1 столовая ложка меда (больше или меньше по вкусу)
листья мяты, для украшения (по желанию)

Инструкция:
Разрезать ананас вдоль пополам. Сделать надрезы в половинках ананаса и извлечь мякоть. Перелить ананасовый сок в миску и взбить с медом до однородности. Разрезать дыни на куски. Положить дыню, чернику, виноград и ананас в отдельную пос...

Такие шашлычки могут выступать как основным блюдом на обед или ужин, так и закуской к праздничному столу!

Ингредиенты:
Филе минтая — 400 г
Кабачок молодой — 1 шт.
Перец болгарский жёлтый — 0,5 шт.
Перец болгарский красный — 0,5 шт.
Лимон — 1 шт.
Укроп — 1 пучок
Масло оливковое (или подсолнечное) — 6 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1. Кабачок порезать дольками, перец — квадратиками.
2. Рыбу порезать кубиками.
3. С лимона снять цедру. Только жёлтую часть!
4. Укроп м...

Ингредиенты:
1 маленький апельсин
100 г мини-початки кукурузы
1 паприка (примерно 200 г)
1 морковка (примерно 100 г)
75 г стручков сахарного гороха
225 г говядины имбирь (примерно 20 г)
1 зубчик чеснока
2 красных стручка перца чили
2 ст.л. масла
Перец
4 ст.л. соуса Хойсин
Соль по усмотрению

Инструкция:
Апельсин помыть, вытереть на сухо, шкурку тонко срезать. Нарезать шкурку соломкой и опустить на 1 минуту в кипящую воду, затем воду слить. Из апельсина выжать сок. Мини-кукурузу ра...

Ингредиенты:
450 г очищенных креветок
1 столовая ложка кинзы
2 помидора
8 оливок, фаршированных душистым перцем Пименто, плюс оливки для украшения
1 перец халапеньо
1 зубчик чеснока
¼ чайной ложки соли
1 столовая ложка свежего лимонного сока

Инструкция:
Отварить креветки в кипящей воде, пока они не станут розовыми. Слить воду, откинуть креветки на дуршлаг, а затем выложить в ледяную воду. Просушить. В небольшой миске смешать измельченную кинзу, мелко нарезанные помидоры, крупно нарез...

Ингредиенты:

Для теста:
Мука — 2 стакана
Яйцо — 2 шт.
Сливочное масло — 50 г (не топить масло)
Вода — 50 мл
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакетик

Для начинки:
Мягкое сливочное масло — 50 г
Замороженная вишня — 500 г
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст л.
Мука — 2 ст. л.

Приготовление:
1. Вишню выложить в посуду, чтобы оттаяла. Яйца растереть с солью сахаром и ванилью, добавить воду, размешать до растворения сахара, добавить мягкое масло, разм...