10 рецептов самых вкусных голубцов - обязательно сохраните

1. Голубцы с грибами

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 8–10 листьев
• Вода
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — 2 ст. л.

Для начинки:

• Свежие грибы — 500 г или сушеные грибы — 100 г
• Томатная паста — 1–2 ст. л.
• Рассыпчатая рисовая каша — 1/2 ст.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Капустные листья проварить в кипящей воде 2–3 мин., вынуть из воды, дать воде стечь.
2. При необходимости жесткие прожилки листьев слегка отбить до...

Мини-картофель, вкуснейшие вяленые томаты, хрустящий салат и огурцы с очень вкусным кремом из замоченных в воде орешков кешью, куркумы и кунжута. Яркий аппетитный ужин для вегетарианцев, веганов и их друзей.

Ингредиенты на 2 порции:

• Картофель черри (маленький) — 300 г
• Вяленые томаты в масле — 80 г
• Салат Романо — 200 г
• Огурцы свежие — 2 шт.
• Розмарин свежий — 20 г
• Кешью нежареный — 60 г
• Оливковое масло Extra Virgin — 60 мл
• Куркума —10 г
• Кунжут черный — 10 г
• Чеснок — 10 г

Приготовлен...

Ингредиенты(1 порция):

• Cахар-песок
• Cливочное масло
• Груша
• Розмарин
• Корица
• Голубой сыр
• Сладкая паприка
• Орехи (миндаль, грецкие или кедровые)

Приготовление:

1. Грушу чистим от кожуры и режем пополам, сердцевину вырезаем.

2. В разогретую сковороду кладем пару ложек сахара и ложку сливочного масла. Когда сахар растворится, выкладываем грушу и обжариваем их с обеих сторон до золотистого оттенка.

3. Выкладываем грушу на тарелку, заправляем сердцевину каждой половины чайной ложкой сыра, ...

Ингредиенты:

• Филе рыбы (форель) — 600 г
• Картофель (средний) — 3 шт.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Лимон — 1/2 шт.
• Мука — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить, добавить специи и сбрызнуть соком лимона.
2. Картофель помыть, почистить и натереть на крупной терке. Добавить яйцо и муку, тщательно перемешать. Рыбу запанировать в картофельном кляре (плотно прижимая).
3. Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с оливковым маслом. Убавить огонь, накрыть крышк...

Вкусный ужин! Окунь с картофелем и свежий салат

Ингредиенты:

• Окунь - 2 шт.
• Картофель - 400 г
• Вешенки - 300 г
• Помидоры - 200 г
• Огурцы - 200 г
• Лимон - 1/2 шт.
• Соль
• Перец
• Травы
• Оливковое масло

Способ приготовления:

1. Рыбку натираем солью, перцем и травами, выкладываем в форму, смазанную оливковым маслом, и запекаем в духовке 15-18 минут при 200ºС.
2. Вешенки разламываем на грибочки и обжариваем в небольшом количестве масла 7-8 минут, чуть солим и перчим.
3. Картофель чистим и режем...

Ингредиенты:

• Мягкий маргарин - 1/2 пачки
• Грибы - 300 г
• Сметана - 400 г
• Мука ( смотрите, тесто должно напоминать песочное и выкладываться пластом) - 170-200 г
• Соль
• Яйца - 2 шт.
• Луковица - 1/2 шт.
• Подсолнечное масло для обжарки грибов

Приготовление:

Тесто:

1. Маргарин смешать с половиной сметаны. Добавить муку и тщательно вымешать. Подсолить немного.

2. Замесить тесто до упругого состояния. Выложить в форму и сделать бортики.

3. Отправить в духовку на 10 минут при 200С, накрыв кор...

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 750 г
• Вода — 300 г
• Говядина — 900 г
• Масло растительное — 150 г
• Картофель — 260 г
• Лук репчатый — 100 г
• Чеснок — 20 г
• Перец болгарский — 170 г
• Морковь — 200 г
• Редька — 100 г
• Помидоры — 350 г
• Укроп — по вкусу
• Петрушка — по вкусу

Приготовление:

1. Замесить тесто и оставить его на 2 часа. Готовое тесто тонко раскатать и нарезать длинную лапшу.

2. Получившуюся лапшу отварить, откинуть на дуршлаг, промыть и смазать растительным маслом.

3. Затем следует ...

Ингредиенты Ганаш:

• Белый шоколад — 100 г
• Эспрессо — 1 ст. л.
• Сливки жирностью 35–38 % (лучше взять пожирнее) — 70 мл

Безе:

• Миндальная мука — 100 г
• Сахарная пудра (из них половина идет на взбивание белков) — 200 г
• Растворимый кофе — 1 ч. л.
• Белок комнатной температуры — 2 шт.

Приготовление:

1. Шоколад раскрошить и к нему добавить кофе.

2. Тем временем сливки довести до кипения и добавить к кофейно-шоколадной смеси.

3. Всё тщательно перемешать кондитерской лопаткой или венчиком и о...

Ингредиенты:

• Мука — 600 г + 2 ст. л. для опары
• Сахар — 100 г + 1 ст. л. для опары
• Дрожжи сухие — 6 г
• Вода теплая — 50 мл
• Молоко — 250 мл
• Сливочное масло размягченное — 125 г
• Курага или цукаты — 100 г
• Цедра лимона — 1 шт.
• Бадьян (анис) свежемолотый (опционально) — 1 шт.
• Яйца вареные — 3 шт.
• Желток — 1 шт.
• Семена кунжута — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Готовим опару: растворяем сухие дрожжи в 50 мл теплой воды, добавляем 1 столовую ложку сахара и 2 ст....

Ингредиенты:

• Киноа — 1/2 чашки
• Замороженные шампиньоны — 150 г
• Лук — 1 шт.
• Растительное масло для жарки
• Соль 1/2 чайной ложки

Приготовление:

1. Киноа залить водой в пропорции 1:2, поставить на огонь в кастрюле, накрытой крышкой.

2. Когда вода закипит, чуть подсолить и убавить огонь до среднего.

3. Когда воды почти не останется, убавить огонь на минимум и варить до полной готовности — то есть до момента, когда воды в кастрюле не останется, а киноа раскроется и станет похоже на венчик...